Kaiten Zushi, signifie “Sushi tournant”. Au Japon c’est une sorte de “Fast-food” du Sushi. Les sushi défilent sur un tapis roulant , et chacun se sert suivant ces goûts. Il exite de nombreuses chaînes de Kaiten Zushi très bon marché mais en France …

Exemple Sushi moriwase ( Assortiments de Sushi) et Maki Zushi ( Sushi en rouleau). C’est bien le même mot mais le S de Sushi c’est transformé en Z !

Partout dans le monde, la cuisine japonaise est essentiellement reconnue pour ses sushi, compositions variées à base de riz vinaigré.
A la télévision, les reportages fleurissent et dans les grandes villes, ce sont les bars à Sushi qui poussent comme des petits pains.
Mais quel en est l’origine, le sushi que nous avons actuellement sur notre […]